Sauter le petit-déjeuner ou manger très peu au début de la journée double le risque d’athérosclérose, selon les résultats d’une étude publiée dans la revue médicale Journal of the American College of Cardiology.

Les chercheurs ont mené une étude avec 4 000 employés de bureau d’âge moyen et cela pendant six ans pour étudier l’association entre les différentes habitudes alimentaires de petit-déjeuner et les facteurs de risque cardiovasculaire. Spécifiquement pour déterminer si le fait de sauter le petit-déjeuner était lié à la présence d’une athérosclérose pour une population sans antécédents de maladies cardiovasculaires. L’analyse de l’imagerie a déterminé la présence de plaques au niveau des artères carotide et fémorale, l’aorte et les artères coronaires.

LA MAJORITÉ DE LA POPULATION NE PREND PAS DE PETIT DÉJEUNER
L’étude a révélé que 25% des participants consommaient un petit-déjeuner riche, ingurgitant au moins 20% de leurs calories quotidiennes lors de ce repas. Mais la grande majorité (70%) n’absorbaient qu’entre 5 et 20% de leurs calories quotidiennes, et 3% ne mangeaient rien ou quasiment rien.

"Les gens qui sautent régulièrement le petit-déjeuner ont probablement un mode de vie qui n’est globalement pas sain", a relevé Valentin Fuster, directeur de l’hôpital Mount Sinai Heart et rédacteur en chef de la revue américaine.

LA COMPOSITION DU PETIT-DÉJEUNER EN CAUSE DANS L’ ATHÉROSCLÉROSE
Les résultats de l’étude ont montré que les personnes dont le petit-déjeuner contient moins de 5% de l’apport calorique journalier recommandé ont en moyenne deux fois plus de lésions athérosclérotiques que celles qui mangent un petit-déjeuner à haute énergie. Ce risque accru, en outre, est indépendant des facteurs de risque classiques tels que le tabagisme, le cholestérol élevé et l’inactivité physique. Le rapport confirme non seulement l’importance de déjeuner le petit-déjeuner pour la santé cardiovasculaire, mais suggère également que le fait de sauter le petit-déjeuner pourrait indiquer des habitudes de vie plus généralement mauvaises.

"Les esquiveurs du petit-déjeuner tentent en général de perdre du poids mais ils ont tendance au final à manger davantage et des aliments moins sains au fil de la journée. Se passer de petit-déjeuner peut entraîner des déséquilibres hormonaux et altérer les rythmes circadiens", a relevé Prakash Deedwania, professeur de médecine à l’université de Californie, dans un éditorial accompagnant la publication.

avec topsante.com