Il faut, au départ, savoir que, dès le début de la deuxième guerre mondiale qui dura de 1940 à 1945, l’Afrikakorps (corps armé d’élite allemand) faisait le blocus autour de l’Afrique.

Ceci eut pour conséquence que la plupart des produits usuels en provenance de l’Europe ne parvenait plus aux destinataires dans les différentes colonies. Et donc, pour prendre un exemple concret, ni le whisky ni le gin anglais ne parvenaient plus aux Anglais qui étaient les colonisateurs, entre autres, de l’Ouganda, du Kenya et de la Tanzanie.

Pour sortir de ce piège infernal, quelques Anglais en Ouganda ont initié la distillation à partir de maïs fermenté et ils ont ainsi produit du gin mais à usage strictement privé. Cependant la guerre étant longue, ils ont fini par en faire une industrie locale.
Ce produit au départ s’appelait WAR A GIN, le gin de la guerre.

Et avec la déformation usuelle le WAR A GIN finit par devenir WARAGI, le fameux et délicieux produit que nous consommons depuis des lunes, et ce tant en Ouganda qu’au Rwanda.
A votre santé !!!
Quant à moi, je le bois bien glacé (-18°C) : sorti du surgélateur ; un vrai régal.