Crabes, crevettes, huîtres, bulots, bigorneaux, tourteaux, homards, langoustines... Les fruits de mer, on adore ! Et, contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas réservés aux fêtes de fin d’année : on peut en déguster toute l’année...

Selon une récente étude menée par la Tufts University (aux États-Unis) et publiée dans le British Medical Journal, les fruits de mer seraient excellents pour les seniors puisqu’ils permettraient de vieillir en bonne santé.

Pour en arriver à cette conclusion, les chercheurs américains ont travaillé avec 2622 volontaires entre 1992 et 2015. Au début de l’étude, l’âge moyen des participants était de 74 ans et le groupe était composé à hauteur de 63 % de femmes.

Verdict ? Au terme de l’observation, les chercheurs ont constaté que les seniors qui consommaient régulièrement des fruits de mer avaient, en moyenne, un risque 24 % moins élevé de « mal vieillir » - c’est-à-dire de subir une maladie chronique (des troubles cardiovasculaires, par exemple) ou un déclin cognitif précoce.

Coquillages, crustacés et « bien vieillir »
Le secret, ce sont bien sûr les omega-3 : ces « bons » acides gras polyinsaturés auraient de multiples bienfaits, à la fois pour la santé et pour le bien-être – ils permettraient notamment, selon les chercheurs de réguler la pression sanguine, le rythme cardiaque et les réactions inflammatoires.

Ce n’est pas la première fois que des chercheurs braquent les projecteurs sur les fruits de mer : en mai 2016 déjà, leurs bienfaits contre le déclin cognitif étaient mis en lumière par une étude menée conjointement par la Rush University Medical Center (aux Etats-Unis) et la Wageningen University (aux Pays-Bas).

En septembre 2015, une étude chinoise montrait, quant à elle, qu’un régime alimentaire riche en fruits de mer pouvait nous protéger contre la dépression. Vous reprendrez bien quelques crevettes ?

avec topsante.com