Inutile d’être au régime pour avoir envie de se faire une bonne soupe ! Composées d’ingrédients gourmands et réconfortants, ces recettes de soupes se servent en plat unique pour se réchauffer le corps cet hiver.
Je mets quoi dans ma soupe gourmande ?

© iStock
Je mets quoi dans ma soupe gourmande ?

Souvent, quand on n’est pas une fine cuisinière, on ne sait pas trop comment cuisiner les légumes d’hiver… Bonne nouvelle, presque tous les légumes se prêtent à la préparation de soupes ! Et surtout, il ne faut pas croire que le potage est forcément un plat austère réservé aux personnes qui surveillent leur alimentation.

Les légumes tels que les légumes-racines (carotte, panais, céleri-rave, navet…) mais aussi les pommes de terre, les champignons et les courges (potiron, potimarron…) sont délicieux dans une soupe.

Et pour que votre plat vous tienne bien au corps, vous pouvez y ajouter d’autres aliments tels que de la viande (poulet et bœuf), des féculents (vermicelles et riz) ou encore des légumes secs (lentilles, fèves…).

Et pour transformer votre soupe en velouté, il suffit d’y ajouter un peu de crème fraîche.