Chef Cuisinier Béal pour satisfaire tous les caprices gastronomiques de ses clients.

Le Restaurant “L’Epicurien”situé dans le quartier huppé Kimihurura de la Ville de Kigali, est un restaurant discret en apparence avec à l’entrée une végétation luxuriante qui vous accueille avec ses parfums. La cuisine française qui vous y attend est servie par le Chef Olivier Béal, cuisinier dont l’expérience est aussi internationale que renommée.

On compte sur son CV la France oὺ il obtient son diplôme de cuisine durant ses jeunes années, et le Gabon oὺ il parfait son art sur les plus grandes tables du pays.

C’est à l’issue de cette dernière expérience que sa femme de nationalité Rwandaise et lui décident de venir investir au Rwanda et ouvrir le désormais très réputé restaurant l’Epicurien.

Le Secret ?

Olivier Béal connait le profil de sa clientèle.

L’Epicurien est un Restaurant haut de gamme, nous sommes très à l’écoute des exigences de nos clients parmi lesquels nous comptons Rwandais et expatriés. Ils aiment notre cuisine et dégustent avec satisfaction les plats français qui font l’identité du restaurant,à l’instar des cuisses de grenouille, escargots, magret de canard et gambas.

« Peu de Chefs à Kigali ont un tel niveau pour ce type de cuisine », a confié Béal à IGIHE tout en montrant le cadre idyllique qu’offre son restaurant aussi bien pour un déjeuner d’affaire, un diner familial ou un rendez-vous galant.

Chez l’Epicurien, le calme, la discrétion et le raffinement de l’ambiance et des plats composent l’atmosphère exceptionnelle qui y règne.

La méthode de ce Chef hors du commun pour satisfaire les papilles de sa clientèle consiste entre autres en l’élaboration et en la proposition d’un déjeuner d’affaires du Lundi au Vendredi composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert pour un tarif de 6.800 FRW.

Un coin idyllique

“La gastronomie étant une expérience qui doit sans cesse se renouveler, nous proposons à notre clientèle une carte hebdomadaire afin qu’elle puisse renouer avec le plaisir de s’asseoir à notre table toutes les semaines”, a-t-il dit au micro de IGIHE.

Le chef semble par ailleurs avoir un talent certain pour le service clientèle lorsqu’il mentionne la suite à notre journaliste :

« Pour permettre aux parents de profiter pleinement du cadre et des plats que nous leur offrons, nous avons mis à la disposition des familles ayant des enfants en bas âge, une salle de jeux dans notre établissement spécialement dédiée à l’amusement des plus jeunes, avec des consoles électroniques et autres jouets ».

Il confiera plus tard que la prochaine étape de ce service haut de gamme est l’organisation de dégustations de vins pour les amateurs et les désireux de s’initier à l’œnologie.

Le restaurant est à même de vous proposer des menus spéciaux pour différentes fêtes de famille ainsi qu’à l’occasion d’anniversaires.

Un jardin artistique ajoute du bonheur aux plaisirs de la table

Le plaisir de cette table est de faire découvrir des plats Français à ceux qui ne les connaissent pas, mais aussi de faire plaisir à ceux qui les connaissent ! C’est un voyage ou un retour au pays que l’on partage autour d’une assiette et d’un bon verre de vin, en couple ou entre amis.

L’épicurien est en quelque sorte un petit bout de France au cœur de l’Afrique.